Masser af friskhakket kruspersille over nye kogte kartofler. Så er det blevet sommer. Jeg dyrker min kruspersille selv, og jeg bruger masser af den til sommerens retter, for det koster mig ikke mere end lidt tid, god jord og to potter fra supermarkedet. Morgan vil hellere ligge på græsset med sit kødben.
Sådan gør jeg.
Tidlig forår køber jeg to potter økologisk kruspersille fra supermarkedet. En potte persille består af masser af små planter. Jeg skiller persillen fra potten ad, så jeg får flere planter med rod på. Man må ikke bare plante hele potten ud, da der er så mange rødder i en potte, at de nærmest kvæles i dem og derfor ikke kan udvikle sig.
De små spinkle persilleplanter planter jeg ud i god jord i drivhuset. Man kan også plante dem i en plastic potte i passende størrelse og have dem stående i drivhuset i stedet for i direkte jord. Det er ligeså godt, og det er også nemmere, at plante ud senere. Det er vigtigt, at planterne har jordkontakt, derfor skal man presse dem godt ned i jorden, så rødderne har fat i jorden fra starten.
Planterne får så lov til at udvikle sig i dejlig varme og lys inde i drivhuset lige så lang tid de kan være derinde, indtil tomat, chili og agurk skal plantes. Mens de står i drivhuset vander jeg dem efter princippet få og meget vand fremfor mange gange og lidt vand – som jeg kalder sjatvanding. Jeg regulerer lyset i forhold til solen med nogle gardiner, og sikrer mig, at de ikke får det alt for varmt med direkte sol hele dagen.
Når tiden er inde, planter jeg dem ud i højbedet med ligeledes god jord, og sørger for, at der er plads til, at hver enkelt plante kan vokse sig større. Jeg placerer dem i højbedet så de får både skygge og sol på en dag. Når de er blevet en del større begynder jeg at klippe af dem. Henover sommeren sørger jeg for, at persillen ikke tørrer ud, det kan den ikke tåle.
I år plantede jeg persillen ud i drivhuset i begyndelsen af april måned, og ca. midt maj plantede jeg dem ud i højbedet. Denne fremgangsmåde, synes jeg, er meget nemmere end at så selv, og samtidigt udnytter jeg drivhuset tidlig forår og inden tomat-, chili- og agurkeplanterne skal dyrkes. Har man ikke et drivhus kan en stue, udestue eller drivbænke være et alternativt. Man kan også skippe drivhuset og plante de små persilleplanter ud direkte på friland, når vejret er varmt nok til det, som nu.